2009.11.16 歷史上的今天

陰雨（飄雪）綿綿了好幾天，這一天總算是看到了日高山脈積雪的山頭

也看到久違的藍天。

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我喜歡秋天，喜歡秋天的顏色。

雖然秋天總是有一種蕭瑟又寂寞的感覺。

前幾天朋友說福壽山的楓葉正紅，迅速用iphone找了幾張照片給我看

真的很美，但是比不上我腦裡的北海道驚艷

即便是這樣還是想要藉由台灣的紅葉喚回記憶裡那美好的曾經

可是媽媽說:你知道那個地方有多遠嗎…路況又不好…

我的美麗幻想硬生生被打破了～

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歷史上的今天，我努力的掃著落下的柏樹葉。

努力的把他堆成一座小山。

為了讓客人可以吃到美味的有機蔬菜而被需要的有機肥。

Ueru cafe的大家常常說，那些落葉的量，我三年後再去拜訪他們的時後，可能都還沒用完。

（笑）因為我效率很好，收集了一大大大大堆。

希望我有機會吃到用著我收集來的有機肥培養而成的蔬菜。

2010.03.02 小樽一日遊

我真的很不會用我的網誌

但是如果在這個中途半斷的地方換網誌

又覺得很討厭  今天發現新功能

請從左上角的照片開始閱讀～這樣就可以看見照片的說明了

2009.11 植えるcafe(二）

這邊四周什麼都沒有，雖然有腳踏車可以騎，可是我來的時候天氣已經開始惡劣，再加上也不是腳踏車騎了就可以到鎮上的關係，除了每天晚上散步的途徑跟搭上車看到的風景以外，可以說我來了這三個禮拜，對這邊一點都不熟。這邊的風景跟二世古截然不同，除了廣大的田以外，還是田。遠方唯一看的到的是日高山脈。

黃昏的日高山脈

據說十勝的農家對於農田的計算是“我們家有五個東京巨蛋，你們家呢？“擁有三十個東京巨蛋的人，也不是沒有……太ＯＶＥＲ了！所以，他們說現在屬於農休的這段期間，到帶廣的酒店阿、卡拉ＯＫ等場所的，不是生意人，而是這些有錢的農民們哦。

說到這個，北海道可能就跟我們的鄉下一樣，沒有女生願意嫁到這種地方來務農或者牧牛，所以他們很缺新娘。時常會舉辦農村青年的交流会，不過，也因為農民很有錢的關係，也是有那種，你只要嫁到我們家來當新娘，不用耕作哦～的情況。另外一個農民會有錢的原因呢，是因為大家都拋下田地到都市去工作，漸漸的越來越少人願意從事這樣的工作，日本政府為了鼓勵農民，告訴他們，他們對日本是很有幫助的，他們生產的農作物對日本是很重要的，所以除了農作物賣掉的錢可以賺之外，還可以從政府獲得賣掉作物的錢的N倍補助金。假使種一個蘋果原本賺了一元、加上政府的補助金，種一顆蘋果他可以擁有五到六元的利潤。很誇張吧。

順帶一提，台灣的農產品自給率是35%，所以我們很多東西也都是仰賴進口。日本是40%左右，不過牛奶100%國產。

這家host他們家有一個六歲的女兒，在二世古的時候，有一個客人說，他喜歡台灣父母對小孩的管教方式，他說日本爸媽不行，根本沒有管教可言。但是台灣的爸媽對小孩不也都是溺愛了嗎？不過來了這裡以後，我稍稍能感受到了。他們不對小孩發脾氣，即使小孩對大人大聲說話也沒關係，還有很多細微的小細節。有時候我會想，你看這樣大家相安無事，和樂融融不也很好？但是，將來到了社會上，沒有人讓小孩這樣大聲說話的時候，又會是怎麼樣。不過，他們家的小孩也不是完全沒有規矩就是了，他才六歲，不過我覺得他們對話的方式，相處的分式跟大人其實沒有太大的差別。

休假的時候，host開著車帶我們出去玩，不過他們說這邊真的沒什麼好玩的，再加上十一月大家都在休息，所以我總共去了三次六花亭的本店 -___- 兩次ＤＶＤ店，兩次Homac，吃了帶廣的名產“印度咖哩“只是裝潢跟食器很印度的店，吃的還是日本咖哩…不過他很便宜一個人只要399日幣就可以吃飽。

十公分厚的斷熱材，再加上暖器，所以即便是零下兩三度左右的天氣，並不是太冷。

從來都沒有仔細觀察過，樹幹上竟然有這麼多好玩的東西。

白樺樹

小麥是在下雪以前就先種下去，然後在積雪裡度過寒冬。

來這邊學到了天然酵母作麵包的方法，雖然還是處於失敗的地步，不過並不是很難，大家有興趣可以動手作。而且天然酵母可以拿沒有油的葡萄乾來培養，很簡單。雖說我的麵包還在失敗，但是他還是可以吃。也不難吃，只是麵包沒有蓬鬆的ＦＵ而已。而且我不是用麵包機這種速成的做法哦，可是從頭到尾都用手揉的呢！說到這個，就想到有一天男主人自己做了水餃皮，那個皮只有慘不忍堵可以形容，但是厲害的是，我以為他下水以後皮跟肉会分離，竟然沒有，而且跟真的水餃皮味道並不会相差太遠，下水煮過以後的賣像，竟然跟真的水餃也很相像，我真是太佩服了！（可能跟水餃餡是我做的也有關係，總而言之就是好吃）

天然酵母麵包

2009.11 植えるcafe(一）

十一月之後的三個禮拜，都在一間叫植えるカーフェ的餐廳。

植えるカフェー

他位在十勝的更別村裡。是一對從東京來的年輕夫婦經營的餐廳。他們使用自己耕種的有機蔬菜，還有十勝產的食材、再加上以男主人概念完成的建築的一家餐廳。氣氛很好。平日的生意，雖然他們說十一月很惡劣，但怎麼樣比較起來，都比我在小樽還有二世古好一點點。雖然類型狀況不同，不過至少在我看來，並不是差到一個客人都沒上門的程度。

這是某天的晚餐。每天吃飯都像在餐廳一樣。

這邊男主人負責餐廳的料理，女主人負責田裡的工作。好像跟一般相反，不過因為分別是兩個人的興趣，所以也沒有太大的衝突。他們原先是在東京的電視業工作，有了小孩以後，再加上東京工作偏離自己的理想生活，於是他們毅然決然辭掉工作，展開新生活。前面的一年男主人學習料理，女主人找到自己喜歡的農事老師，跟著他學農夫的工作。領很微薄的薪水，他們說這一年燒掉很多錢，又有剛出生的小孩要養，真的是很辛苦，但也因為有小孩的關係，說什麼都要熬下去。之後到了北海道還是繼續以研修生的身分，在十勝的農家裡幫忙，因為是研修生，一個月可以用五千元左右的金額租到便宜的公家宿舍。之後就找到現在這個地點，蓋了房子，開了餐廳。

種有機作物的田

他們的田就在房子的旁邊，是跟地主租來的。我來的時候，因為已經幾乎都收割完成，我知道的農作物有：紅豆、白豆、紫色花豆（男主人說這是世界上最好吃的豆子）黑豆、德國高麗菜、各種花椰菜、各種香草植物、辣椒、波菜、茼蒿（春菊）、大頭菜、番茄等。

順便介紹一下，十勝主要的農作物：砂糖大根（日本砂糖的主要來源）、小麥（麵粉）、豆子、馬鈴薯。也因為這樣，這邊的甜點很有名。也很便宜，普通的蛋糕，一個只要日幣190左右，合台幣65左右也都還算很便宜，因為到八十五度Ｃ買的蛋糕差不多也要50、60台幣左右吧，好不好吃又是一回事。他們說換到一般的地方去，這種蛋糕要價400日幣以上呢！這麼便宜不多吃幾個好像很對不起自己，但是本人的體重一直在直線上升…殘念。

我來這邊最主要的工作，就是把秋天落下來的葉子，掃成一堆以後，收集起來，搬運到田的入口處堆放，堆放到一定的程度，就開始灑水，爬到落葉堆上把葉子給踩緊實，順便撒上稻米的殼，幫助發酵。Ｎ次循環以後，廣大樹林裡的落葉終於給掃完了。掃葉子的時候，偶爾會有一個歐巴桑來幫忙，大概跟我媽一樣的年紀，毎個禮拜來打工一到兩次，一次一到一個小時半左右。落葉堆肥之外的時間，大部份就是清除雜草，有機農業我想最辛苦的大概就是，因為不使用農藥，而不斷生長、又異常堅強的雜草了。（之前我也有看過台東有機農園，徵志工拔草，供吃住體驗台東生活的網站）不過，落葉堆肥也很辛苦。所以我現在可以原諒為什麼有機蔬菜老是價格要這麼昂貴了。（當然那些打著有機名號的假有機不算）有多辛苦呢，從我逐漸快要變成倒三角的肌肉就可以感受的到……

把地上的葉子都抱到那個布袋裡，在拉到遙遠的地方堆起來。

這是最後完成照。已經壓實過Ｎ次的落葉，很大一堆。host說他們可以用上很多年..

2009.11 小樽（二）

小樽街上的北菓樓有很好吃的蛋糕試吃，跟冰祺淋、蛋糕飲品組合。

ＬＥＴＡＯ也是小樽的名店，街上也都會有好吃的巧克力試吃。

音樂館前面有一個古老的蒸汽時鐘，他毎十五分鐘会唱一次歌，用著快要斷氣的ＦＵ，不過我很喜歡，而且我逛了小樽這麼多回，竟然是在快要離開的幾天才聽到他唱歌，後來我發現，在民宿附近的神社就可以聽到了哦！

在杜的樹的時候，遇見了一個同樣是室內設計師現在在旭川小有名氣的傢具工作的廠商，因為對台灣傢具市場有興趣的關係，就跟我約了時間見面。如果要簡單形容他的傢具，大概就是日本風吧！有說跟沒說一樣…無印的ＦＵ？因為我有帶了幾張以前工地的照片來，就拿出來跟他交流。沒想到他竟然問我有沒有更多的照片，他想要邀請一些他認識的設計師，讓我跟大家來個跨國際交流，哇、哇、哇！嚇到我，因為我暫時沒有札幌這個行程，也沒有其他的照片，就跟他說，明年見了：Ｐ。見面的時候，他還帶了他設計的公共藝術作品來，現在就擺在錢函車站前面。挺有趣的，如果有要來小樽的人，也許可以順到繞過去看看哦！中文翻譯還是我幫他翻的，雖然翻的不怎麼樣（汗，來日本陸續翻了一些東西，翻譯真不是普通的難耶）因為他拿ＤＭ給我看的時候，順便問我上面的翻譯對不對，還是老師翻的。怎麼看都不對…一問之下，原來是會中文的日本人翻的，果然還是意思有差。於是我就很熱情的說要幫他翻。

那大家順便幫我看一下，他的傢具如果打著北海道家具在台灣登場，會有銷路嗎？

CANDE HOUSE

很多年以前的情書，原來是以小樽為背景拍的電影。我又重看了一次。據說那時後很多香港人跟台灣人為了情書來到小樽。雖然情書在日本並不賣座…這大概已經是我國高中、很久以前的故事了… 噢。